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Consejo para empezar el día con energía!

Tantas veces desee comenzar el día con algo más saludable y que me diese más energía, en lugar del tradicional café con leche y el pan con mantequilla, o un pastel cargado de azúcar!

Tenía el objetivo de escoger algo sabroso, que me hiciese sentir nutrida, pero ligera y con energía para realizar las tareas diarias. Que fuera rápido de preparar y al mismo tiempo fortaleciera el sistema inmunológico contra las “agresiones” a que se encuentra sujeto en la vida de ciudad. Y que no me dejara llena de hambre pasada una hora!

Después de muchas visitas a las tiendas de producto naturales y algunas experiencias propias con mayor o menor éxito en términos de paladar, seleccioné algunas deliciosas sugerencias que ayudan a comenzar bien el día:

La sugerencia de hoy es fantástica para este tiempo de verano que nos pide alimentos más frescos (en el supuesto caso de que el tiempo se quedara más frío, puedes sustituir la leche de cebada, por leche de trigo sarraceno caliente).

La leche de cebada ayuda a enfriar la temperatura interna, principalmente si se sirve fría. En cuanto a los copos de cereales, se puede optar por los tradicionales de avena (dando energía), aunque hoy en día tenemos otras muchas opciones como los de trigo, espelta, quinoa, maíz…
Lo importante es que estén precocidos, pues la receta no va a llevar cocción, por aquello de que sea más práctico.
Las semillas de linaza son buenas para el tránsito intestinal, y los ingredientes restantes, llamados hoy superalimentos, tienen excelentes propiedades antioxidantes y de fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico, de los que hablaré en las próximas semanas.

COPOS DE CEREALES CON LECHE DE CEBADA (*)

Ingredientes:

– 1/2 taza de desayuno de leche de cebada ( caliente o fría )
– 1/2 taza de desayuno de copos de cereales sin azúcar y precocidos
– 1 c/café de açaí en polvo de la marca Iswari o Biosamara
– 1 c/café de camu camu en polvo e lda marca Iswari o Biosamara
– 1 c/café de semillas de linaza en polvo de la marca Iswari o Biosamara
– 1 c/ sopa de bayas goji previamente remojadas
– canela y cardamomo en polvo, al gusto ( opcional )

Si desea endulzar, puede utilizar sirope de agave, azúcar de coco o estevia blanca, endulzantes naturales sin los efectos nocivos del azúcar, y de bajo índice glucémico.

Preparación:
Colocar los ingredientes secos en una taza de desayuno. Añadir la leche poco a poco e ir removiendo para que los ingredientes queden bien mezclados.
Está delicioso y satisface!

(*)O cualquier otra leche de cereales, o de oleaginosas (almendras, avellanas) según su gusto!
Los ingredientes utilizados los encuentra en las tiendas de productos naturales.